1. Јестива со садржи јод и прошла је строгу инспекцију пре изласка из фабрике. Сви показатељи испуњавају националне стандарде за јестиву со. По изгледу изгледа бело, у облику финог песка, са врло малим садржајем воде. Када се гњечи руком, нема осећаја коагулације.
2. Индустријска со не садржи јод, тамне је боје и углавном је зрнастог облика са високим садржајем влаге. Индустријска бунарска со има сличан изглед јестивој соли, али не садржи јод због токсичних материја.
Индустријска со:
Индустријска со се углавном користи у производњи алкалија, меке воде за котао, боја, детерџената за сапун и веш, прераде сточне хране и других области, али када уђе у прехрамбену индустрију, њена штета није мала. Због присуства нитрита и других компоненти, људи могу доживети хронично тровање након што га конзумирају. Уопштено говорећи, унос само {{0}}.2 до 0,5 грама нитрита може изазвати тровање; Конзумација 3 грама нитрита може изазвати смрт. У међувремену, индустријска со не садржи јод, а озбиљан недостатак јода у људском телу може довести до појаве болести.
Индустријска со је једна од најосновнијих сировина у хемијској индустрији, а односи се на сирову со. Сирова со се могу поделити на језерску, бунарску и морску со. Пошто морска вода у морској соли раствара више елемената, индустријска вредност морске соли је релативно већа, док је њена јестива вредност нижа. Индустријска со има широк спектар индустријске примене и једна је од најосновнијих сировина у хемијској индустрији, позната као мајка хемијске индустрије.
Главни производи у основној хемијској индустрији, као што су хлороводонична киселина, каустична сода, сода пепео, амонијум хлорид, хлорни гас итд., углавном се производе од индустријске соли као сировина.
Индустријска со је хемијска сировина која се не може користити. Када се прогута, може изазвати симптоме тровања. Пацијенти могу искусити вртоглавицу, зујање у ушима, мучнину, повраћање, дијареју, ау тешким случајевима и отежано дисање, кому, па чак и конвулзије по целом телу. С друге стране, јестива со се пречишћава и прерађује из морске воде. То није само зачин, већ има и антиинфламаторно и бактерицидно дејство. На пример, у случајевима гингивитиса изазваног прекомерном топлотом, со се могу користити за испирање уста, што утиче на смањење упале.